Auszeichnungen
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Gusto 2017
Kleiner Auszug:
Auch wenn der Weg in einige der herausragenden Gourmettempel der Republik von Karlsruhe aus nicht weit ist, wundert man sich doch etwas darüber, dass das kulinarisch ambitionierte Angebot in der zweitgrößten Stadt Baden-Württembergs einigermaßen überschaubar ist. Das Team rund um Küchenchef Marcel Kazda sorgt in diesem Umfeld mit seinen zumeist badisch oder mediterran inspirierten Kreationen nun aber schon seit einiger Zeit für einen erfreulichen Farbtupfer. Die Entscheidung im kommenden Jahr die Zelte in Karlsruhe ab- und am neuen Standort im Eggensteiner Löwen aufzuschlagen, liegt folglich auch nicht am mangelnden Erfolg des Konzepts – vielmehr erhofft sich das ganze Team von einem Ortswechsel einen weiteren Motivationskick.
Kleiner Auszug:
Auch wenn der Weg in einige der herausragenden Gourmettempel der Republik von Karlsruhe aus nicht weit ist, wundert man sich doch etwas darüber, dass das kulinarisch ambitionierte Angebot in der zweitgrößten Stadt Baden-Württembergs einigermaßen überschaubar ist. Das Team rund um Küchenchef Marcel Kazda sorgt in diesem Umfeld mit seinen zumeist badisch oder mediterran inspirierten Kreationen nun aber schon seit einiger Zeit für einen erfreulichen Farbtupfer. Die Entscheidung im kommenden Jahr die Zelte in Karlsruhe ab- und am neuen Standort im Eggensteiner Löwen aufzuschlagen, liegt folglich auch nicht am mangelnden Erfolg des Konzepts – vielmehr erhofft sich das ganze Team von einem Ortswechsel einen weiteren Motivationskick.
Varta:
2 Diamanten 2017
2 Diamanten 2017
Meyers Guide
Das bequem eingerichtete Restaurant, mit seinen schick gedeckten Tischen, bildet die optimale Kulisse für Marcel Kazdas innovative, mediterrane Crossover-Cuisine – mit einem Schuss badischer Lebenslust. Kazda hat nicht nur einen eigenständigen Küchenstil gefunden, der zu ihm passt , sondern auch von seinen Gästen verstanden wird. Zum einem kocht der Küchenchef durchaus bodenständig zum anderen hat er aber keine Berührungsängste Neues auszuprobieren.
Die Speisenkarte liest sich modern und kreativ inspiriert. Dass sich Kazda durchaus auf regionale Lieferanten verlassen kann und sein Metier beinahe im Schlaf beherrscht, beweist er tagtäglich aufs Neue.
Der Service von Carmen Schaefers und ihrem Team war bei unserem Besuch von großer Liebenswürdigkeit und Kompetenz.
Daniel Weick erweist sich als umsichtiger Sommelier, auf seine Empfehlung ist Verlass.
Das bequem eingerichtete Restaurant, mit seinen schick gedeckten Tischen, bildet die optimale Kulisse für Marcel Kazdas innovative, mediterrane Crossover-Cuisine – mit einem Schuss badischer Lebenslust. Kazda hat nicht nur einen eigenständigen Küchenstil gefunden, der zu ihm passt , sondern auch von seinen Gästen verstanden wird. Zum einem kocht der Küchenchef durchaus bodenständig zum anderen hat er aber keine Berührungsängste Neues auszuprobieren.
Die Speisenkarte liest sich modern und kreativ inspiriert. Dass sich Kazda durchaus auf regionale Lieferanten verlassen kann und sein Metier beinahe im Schlaf beherrscht, beweist er tagtäglich aufs Neue.
Der Service von Carmen Schaefers und ihrem Team war bei unserem Besuch von großer Liebenswürdigkeit und Kompetenz.
Daniel Weick erweist sich als umsichtiger Sommelier, auf seine Empfehlung ist Verlass.
Guide Michelin:
2016
2016
Schlemmer Atlas:
2016
2016
