Speisekarte zum Abholen

alle preise für ausser Haus



ab sofort können sie per pfand auf porzellan mitnehmen

*mehr Info am Ende der Karte

Die Salat Bowls...

 

Feldsalat vom Bauer Leicht

in Balsamico-Räuchervinaigrette

Briochekracherle & Speckstreifen

Vorspeise € 10 I Hauptgang € 15

  

Chicken-Parmesan-Bowl

Blattsalate in Balsamico-Räucher-Vinaigrette

dazu gebratene Putenstreifen

Tomaten & gehobelter Parmesan

Vorspeise € 9 I Hauptgang € 14

 

Buddha Bowl 

marinierter Bulgur, Avocado, Tomate & Grapefruit

in Panko gebackene Putenstreifen

Vorspeise € 10 I Hauptgang € 15


Worschtsalat-Bowl

in klassischer Senf-Vinaigrette marinierter Wurstsalat

mit Gurke, Zwiebeln, Tomate, Emmentaler & gekochtem Ei

dazu Pommes frites oder Bratkartoffeln

€ 13 

  

Die Schnitzel...

Gebackenes Schnitzel „nach Wiener Art“

aus Pute oder Schwein

€ 15

 

„Original Wiener“ Schnitzel vom Kalb

€ 22

 

Elsässer Rahmschnitzel

gebackenes Schweineschnitzel

mit Schmand, Speck & Zwiebeln gratiniert

17

 

Cordon Bleu vom Schwein

mit Schinken & Käse gefüllt

€ 17


Beilage & Sauce nach Wahl

Pommes frites I handgeschabte Knöpfle I Bratkartoffeln

Rahmsauce I Bratenjus


SONST NOCH SO...

 

Eingemachtes Kalbfleisch

in Riesling-Sahnesauce, Champignons, Pappardelle, Orangen-Karotten-Gemüse

€ 18


Szegediner Krautgulasch

im Buchenrauch geräuchertes Schweinegulasch, mit Sauerkraut

dazu Schlosskartoffeln & Kräuter-Schmand

€ 16


Boeuf Bourguignon

in Spätburgunder geschmorte Rinderbacken, Wurzelgemüse, Lila Kartoffel-Stampf

Pilze, Speck und Perlzwiebeln

€ 21


Matjesfilet Hausfrauen Art

mit einem Apfel-Gurken-Zwiebel-Schmand dazu Bratkartoffeln

€ 15

 

Die TagesBurner...solange der Vorrat reicht

 

DIENSTAG

Hausgemachte Omas Salzige Dampfnudeln

dazu ein deftiger Erbseneintopf & Saitenwürstle

€ 15


MITTWOCH

Ramen 3.0 wie ich sie mag…

mit knuspriger Schwäbisch Hällischem Schweinebauch & Atlantik Pulpo

garbo-Dashi, Asia-Nudeln, Pak-Choi, Sprossen, Shiitake, Stundenei

Soya, Karotte, Cashew, Chili, Knoblauch & Koriander

€ 25


DONNERSTAG ist Burgertag

Der garbo Burger

Bäckerei Meier sein Brioche-Bun

100% Rindfleisch vom Metzger Glasstetter, Käse, Speck

Tomate, eingelegte Gurken, BBQ & Schmelzwiebeln

dazu hausgemachte Harrisa-Fries

€ 15


DONNERSTAG-SCHMALER-TALER-Gesund&Lecker

Nur der Burger

Bäckerei Meier sein Brioche-Bun

100% Rindfleisch vom Metzger Glasstetter, Käse, Speck

Tomate, eingelegte Gurken, BBQ & Schmelzwiebeln

€ 9


LOW-Carb-Burger

Ohne Bäckerei Meier sein Brioche-Bun

100% Rindfleisch vom Metzger Glasstetter, Käse, Salat, Grill-Zucchini 

Tomate, eingelegte Gurken, BBQ & Schmelzwiebeln

€ 9

 

FREITAG

Im Bierteig gebackener Skrei der Winterkabeljau aus den Lofoten

mit schlozigem Kartoffelsalat, Sauce Tatar

€ 17

  

FREITAG-Gönn-Dir...

Grünes Thai Curry a la Tom Kha Gai

mit Garnelen & Schwarzfederhuhn, Gemüse, Kokosmilch

Koriander, Champignons, dazu Jasmin-Reis

€ 21


SAMSTAG

Karlsruher Brigandespieß

Kraichgauer Schweinefilet, Rauchspeck & Zwiebeln

Champignon-Rahm-Sauce, Rahm-Knöpfle, Broccoli

€ 25


SAMSTAG-Gönn-Dir...

Hirschrollbraten

in Preiselbeer-Rahmsauce, Speck-Pilze, geschmälzte Knöpfle

gebratener Mandel-Broccoli

€ 25

 

weil ihr ohne nicht könnt

 

Portion Trüffel Pommes „Saison Perigord Trüffel”

gebackene French-Fries, gehobelter Perigord-Trüffel, Grana Padano Parmesan

weißer Balsamico die Trüffelmayo

€ 18


TARBIANA Trüffelpasta

Strozzapretti in Riesling-Sahne, Schalotte

Pinienkerne, Grana Padano & gehobeltem Perigord Trüffel

€ 29

  

desserts 


Omas Käsekuchencreme zum Löffeln

mit Aprikosen, Bretonischer Buttercrumble & Löffel-Biskuits

€ 8

 

Valrhona Schokoladenmousse

mit eingemachten Pflaumen & Baumkuchen

€ 12

Menü für zuhause

Überraschen Sie doch Ihre Liebsten mit einem 3-Gang-Menü

 

Mit Kaffee & Pfeffer gebeizter Label Rouge Lachs

mit Orangen-Fenchelsalat & aufgeschlagene Créme Fraîche

***

Variation vom Kalb

Rücken, Backe, Mini Wiener & gebackene Schmorpraline

Pfeffer-Rahmsauce, Selleriecreme, Perigord Trüffel

Süß-Kartoffel-Estragon-Gratin

***

Valrhona Schokoladenmousse

mit eingemachten Pflaumen & Baumkuchen 

€ 59


Sie möchten auf einweg geschirr verzichten

Sie können gern auf Porzellan ihr essen bekommen Pfand Pro Teller € 5.-

Sagen Sie einfach bei Ihrer Bestellung am Telefon, dass Sie es auf Porzellan angerichtet haben möchten. Beim Zurückbringen bekommen Sie den Pfand dann wieder zurückerstattet.

 

Überraschungsmenü im Camper
(Nur Freitag & Samstag mit Reservierung)

Exklusiv für ein Wohnmobil

Sie möchten Ihre Liebsten mal wieder ausführen?

Fahren Sie mit Ihrem "Home-On-Wheels" direkt vor unsere Tür und jeder Gang wird frisch zu Ihrem Fahrzeug geliefert.
 
4-Gänge-Menü auf Porzellan

€ 69

inkl. Getränke

€ 109

Fertig für Sie im Glas

 

Für Ihren Salat:

Balsamico-Räucher-Vinaigrette                                        0,33 l Glas € 7

 

Mein Tipp: Die garbo Dip-Saucen für Zuhause:

Cocktail-Kalamansi-Rosa-Pfeffer I zu allem I fruchtig-süß

Curry-Tandoori I Geflügel, Garnelen, aufs Brot & zum Dippen I Orientalisch

Grüne Sauce I zum Marinieren, als Dip, als Kräuterbutterersatz I Green Power

Smoke BBQ I zu allem I in Buchenrauch geräuchert

Klassisches Ketchup I zu allem I Wenig Zucker

Pfefferlack I zu Steaks, Rippchen, Geflügel mit Parzellen Pfeffer I Power

Currywurst I die Original Currywurst I Pikant

                                                                                          0,33 l Glas € 9